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五花豬肉1kg
調味料：
蒜味胡椒30g
五香粉15g
花椒15g
鹽7g
糖6g
醬油20g
米酒35g
1.乾的調味料小火炒香
2.用米酒幫五花肉擦澡（我沒有特別用水洗肉）
3.把剩下的米酒醬油跟調味料放在你要醃製的保鮮盒內
4.均勻抹上調味料之後放到冰箱冰三天 
網路上有看兩種作法一個是要風乾 一個是直接就這樣吃 ，留一條想比較到底差異在哪，風乾地點一樣在冰箱冷藏，沒有另外用保鮮盒喔！
沒風乾的等不急先煎來吃
煎之前記得先把肉的調味料洗掉擦乾再煎
煎完切片就完成啦
試吃心得：
很意外看起來白白的居然有鹹
花椒的麻完全沒有感覺
或許打成粉會更好
偷懶用蒜味胡椒粉代替
沒什麼蒜味下次試看看用新鮮的蒜頭
兩天後風乾比較
有風乾的吃起來比較Q 
無法拍出來Q的感覺
但之後都會風乾了❤️
參考作法：
https://icook.tw/recipes/67024
https://www.youtube.com/watch?v=bouN_cpOhpg
http://dreamchefhome.com/2016-30/
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